- Quinoa stała się ostatnio modną zdrową żywnością, ale czy jest to uzasadnione?
- Płatki te są doskonałym źródłem białka roślinnego.
- Ponadto produkt zawiera fosfor, cynk, wapń i żelazo. Ze względu na zawartość kwasu fitynowego, minerały te mogą być trudniej wchłaniane, dlatego lepiej jest ją namoczyć lub kiełkować przed gotowaniem.
- Kasze nie są bardzo kaloryczne: w 100 gramach ugotowanego produktu znajduje się zaledwie 143 kcal. Zawiera dość dużo tłuszczu – 6% całkowitej suchej masy.
- Ale te tłuszcze są pożyteczne – kwasy omega-3.
- Komosa ryżowa jest bogata w błonnik, dzięki czemu zapewnia uczucie sytości na długi czas.
Bądź zdrowy
